工作原理概述：
 

　　飲食業(yè)油煙在線監(jiān)測儀主要包括油煙檢測模塊(油煙濃度探測器、工況傳感器)和油煙控制器主機。油煙濃度探測器實時監(jiān)測油煙廢氣中的TVOC、顆粒物、油煙的含量，通過數字接口連接到油煙監(jiān)控主機；工況傳感器采集凈化器和風機等受控設備的運行狀態(tài)，通過模擬量接口連接到油煙控制器主機；實時采集油煙濃度探測器的數據，以及煙道風機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態(tài)，并通過傳輸網絡把數據上傳至監(jiān)控中心。
 

　　也可以這么理解：
 

　　油煙監(jiān)測儀通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現(xiàn)了對餐飲企業(yè)(飯店)油煙排放的定性(油煙凈化器是否按規(guī)定開啟)與定量(油煙濃度、顆粒物濃度、TVOC分析)雙重監(jiān)管，體現(xiàn)了互聯(lián)網+與環(huán)保監(jiān)管的完美結合，能有效提高環(huán)保業(yè)務的快速處理能力、協(xié)同行動能力、決策分析能力。
 

　　油煙監(jiān)測儀將油煙治理設施工況數據與油煙濃度排放數據統(tǒng)一起來，實現(xiàn)感知監(jiān)測、分析、統(tǒng)計和運維服務的全過程管理，為*和企業(yè)提供真實有效的油煙排放狀況。餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)可以實時監(jiān)測餐飲企業(yè)油煙凈化器的運行狀態(tài)和清潔度等指標;
 

　　具體功能如下：
 

　　1、可以查詢、統(tǒng)計和分析不同階段的油煙監(jiān)測情況；
 

　　2、并具備超標自動報警提示的功能；
 

　　3、系統(tǒng)采用國家標準的HJ/T212傳輸協(xié)議, 可以支持多種*平臺；
 

　　4、可以結合地理信息系統(tǒng)(GIS)實現(xiàn)不同時空、不同維度圖文一體化的應用分析;
 

　　5、工業(yè)化設計，使用壽命更長久！